Minuman Khas Indonesia

Indonesia begitu kaya dengan rempah-rempah dan hasil alam berupa bahan makanan. Melalui racikan penduduk setempat, terhidanglah beberapa sajian minuman tradisional Indonesia yang bercita rasa tinggi dan menyehatkan. Dikatakan sehat karena minuman ini terbuat dari bahan-bahan alami yang mempunyai khasiat tersendiri serta jauh dari pengawet dan pemanis buatan.

Adapun beberapa minuman tradisonal khas indonesia yang nikmatnya diminum hangat-hangat, antara lain:

1. Bajigur 

Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren, dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam dan bubuk vanili. Minuman yang disajikan panas ini biasa dijual dengan menggunakan gerobak yang menyertakan kompor. Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus.

2. Bandrek

Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan penyakit ringan seperti sakit tenggorokan. Ada juga bandrék yang dikhususkan untuk orang dewasa karena efek panasnya.

3. Sekoteng

Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari. Sekoteng biasanya dijual keliling dengan menggunakan gerobak pikul. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kom****ya sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan sekoteng.

4. Wedang Ronde

Wedang ronde merupakan minuman tradisional yang berasal dari Jawa. Wedang sendiri berarti minuman. Wedang ronde adalah seduhan air jahe yang berisi bola-bola yang disebut ronde. Biasanya disajikan dengan kacang yang sudah disangrai, kolang-kaling, dan potongan roti di dalam minuman tersebut.

Ronde sendiri terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang tanah dan gula merah. Konturnya kenyal ketika digigit. Dan bagian dalamnya akan meleleh di dalam mulut kita. Komponen utama dalam wedang ronde ada 2. Yaitu wedang jahe dan ronde itu sendiri. Jika wedang ronde tidak memiliki ronde, maka minuman itu disebut wedang jahe.

5. wedang jahe

Wedang jahe (bahasa Indonesia: “Teh jahe”) adalah hidangan minuman teh jahe tradisional dari daerah Jawa Tengah dan Timur, Indonesia yang umumnya dihidangkan panas. “Wedang” sendiri adalah bahasa Jawa yang berarti “minuman panas”, namun dalam hal ini berarti “teh”. Walaupun tanpa kandungan kafein, minuman ini sering kali disajikan dan dinikmati seperti teh. Minuman ini dibuat dari gula jahe dan kelapa / gula batu. Masyarakat Indonesia juga menggunakan jahe bubuk sebagai bahan umum di resep tradisional mereka.

6. Bir pletok

Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah-rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas.

Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat.

Minuman Serbuk Sereal Nutri

MINUMAN SERBUK SEREAL NUTRI

Minuman sereal yang diformulasi khusus dari bahan-bahan pilihan seperti gandum, oat (gandum yang telah diolah), jagung, ekstrak malt, tepung beras, gula dan krimmer. MINUMAN SERBUK SEREAL NUTRI memiliki kandungan karbohidrat komplek yang tinggi sehingga memberikan manfaat kesehatan yang banyak terutama terhadap kesehatan sistem pencernaan. Selain itu MINUMAN SERBUK SEREAL NUTRI memiliki rasa dan aroma yang nikmat yang menjadikannya sangat cocok sebagai pelengkap dan atau pengganti sarapan pagi serta pengganti camilan yang menyehatkan. MANFAAT : Membantu mengembalikan energi tubuh dengan cepat dan efektif Mengurangi resiko penyakit jantung dan stroke Menurunkan kolesterol darah KEUNGGULAN : Memiliki cita rasa yang enak Memiliki kandungan padat nutrisi Kemasan yang menarik dan praktis Sangat cocok untuk membantu program diet Diformulasi dari bahan berkualitas pilihan Memiliki bobot dan kepekatan yang lebih

Minuman khas Bali “Brem Bali”

Minuman khas Bali “ Brem Bali “

Saya adalah salah satu murid di salah satu SMA di jawa barat dan bermaksud ingin mempopulerkan minuman dari daerah asal saya yaitu brem Bali.

Brem adalah salah satu jenis minuman khas daerah bali yang dibuat dari beras ketan atau beras ketan hitam atau campuran kedua jenis beras ketan tersebut yang difermentasikan dengan ragi tape. Secara tradisional terutama di tingkat rumah tangga di masyarakat Bali, minuman brem ini merupakan hasil sampingan dari proses pembuatan tape, karena produk tape inilah yang utama dimanfaatkan sebagai sajian dan dimakan.

Brem ini di daerah Bali khususnya bagi masyarakat yang beragama Hindhu, tidak bisa dilepas keberadaannya karena merupakan salah satu sarana yang mesti ada dalam pelaksanaan upacara agama dan upacara adat sebagai tabuhan bersama-sama dengan minuman arak. Disamping itu brem banyak disuguhkan sebagai minuman sehabis makan nasi terutama pada saat ada upacara keagamaan dan adat. Minuman brem ini sejak lama sudah diperjualbelikan di daerah Bali, bahkan sudah menjadi salah satu oleh-oleh atau buah tangan bagi wisatawan baik domestik maupun wisatawan mancanegara yang datang ke Bali.

Jika anda berminat membuatnya sendiri berikut adalah cara cara pembuatan brem bali :

1. Beras ketan di bersihkan dan di rendam di dalam air selama 8 jam.
2. Kemudian diarom lalu kita kukus sampai matang lalu di dinginkan dan di beri ragi,dan simpan dalam tempat tertutup selama 4 hari.
3. Tape ketan yang di peroleh lalu dip eras dan di campurkan dengan air kurang lebih dengan perbandingan 1:1
4. Kemudian di biarkan di suhu ruang biasa sampai membetuk alcohol yang kita kehendaki
5. Lalu minuman dapat di simpan dalam botol lalu di pasteurisasi dengan pemanasan 60-70’c kurang lebih selama 30 menit
6. Kemudian di peram dalam suhu dingin yaitu sekitar 10-15 ‘c .pemeraman dapat di lakukan selama 3 bulan.
7. Dan brem bali sudah siap kita konsumsi.

Minuman brem bali ini sudah sangat di minati khususnya di kawasan asia,mereka memilih ini karena brem Bali memiliki keistimewaan yaitu menggunakan bahan alami.Saat ini pasar penjualan brem bali sudah mencapai kawasan Jepang dan Cina, juga Belanda dan beberapa negara Eropa .

Manfaat Minuman Isotonik

MANFAAT MINUMAN ISOTONIK

#1 Cepat diserap tubuh

Minuman isotonik mampu diserap oleh tubuh dengan cepat karena memiliki kadar osmolaritas yang sama dengan darah. Karena minuman ini banyak mengandung elektrolit dan garam yang dimana sangat ideal diminum ketika sedang berolahraga.

#2 Penyembuhan diare

Semua sudah tahu jika seorang penderita diare sangatlah rentan terkena dehidrasi. Dan ketika sedang terkena diare dianjurkan untuk mengonsumsi minuman oralit yang banyak. Dan minuman isotonik berguna sebegai pengganti oralit karena kandungannya yang hampir sama.

 

EFEK SAMPING MINUMAN ISOTONIK

#1 Mempengaruhi lambung dan gigi

Seperti yang diketahui tadi, bahwa minuman ini sangat ideal untuk diminum ketika sedang beraktivitas atau sedang berolahraga. Namun ada baiknya jangan mengonsumsi minuman isotonik ketika sedang tidak beraktivitas.

Kenapa?

Karena kandungan asam nitrat-lah yang membuat minuman ini tidak baik untuk lambung dan gigi. Seperti yang kita ketahui asam [asam nitrat] memiliki sifat erosif terutama bagi gigi dan lambung.

Bagi beberapa pengidap gagal ginjal, diabetes, sakit jantung dan penderita gangguan lambung ada baiknya untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter sebelum mengkonsumsinya.

2# Mendatangkan pusing dan kepala menjadi berat

Sebaiknya juga minuman ini dikonsumsi secara wajar atau tidak berlebih. Karena jika dikonsumsi secara berlebih akan menimbulkan rasa pusing ketika kita sedang berolahraga.

Minuman Untuk Diet

• Minum air putih, Usahakan selalu terpenuhi asupan cairan dalam tubuh kunci untuk menjaga berat badan. Minum air putih membantu tubuh menjaga keseimbangan cairan, mengurangi risiko kembung dan membuat Anda kenyang lebih lama. Tetapi, jika Anda bosan dengan rasa air putih,kalian bisa tambahkan perasan jeruk nipis, daun mint atau bisa juga irisan mentimun.
• Jus semangka, asam aminonya dalam jus semangka bisa membantu meluruhkan lemak perut. yaitu asam arginine, yang menurut penelitian dalam Journal of Nutrition bisa mengurangi lemak tubuh dan membuat massa otot lebih kecil, termasuk otot perut. Kandungan nutrisi dan asamnya juga berfungsi meningkatkan metabolisme tubuh. jangan ditambah dengan gula
• teh peppermint, Ini adalah minuman ‘pemadam’ haus yang sangat menyegarkan disaat cuaca panas seperti ini. Fungsi teh peppermint bukan hanya menghilangkan dahaga tetapi juga membantu tubuh memproses lemak lebih cepat. Setelah Anda mengonsumsi makanan berlemak tinggi seperti daging merah, minum saja teh peppermint ini.
• Jus nanas, jadikan jus nanas Anda menjadi minuman segar sekaligus bisa mengecilkan perut. yaitu dengan Cara dengan mencampurkan dua sendok makan minyak biji rami ke dalam jus nanas. Kandungan asam lemak tak jenuh pada minyak biji rami terbukti bisa meluruhkan lemak perut. Sementara, nanas mengandung bromelain, yakni enzim yang membantu memecah protein, sehingga mempermudah proses pencernaan dan mencegah kembung.
• Teh hijau,Bukan hanya untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, konsumsi teh hijau juga dapat membantu mengurangi lemak perut. Hal ini karena kandungan catechin pada teh hijau yang sangat tinggi. lebih baik jika Anda mengonsumsinya sebelum berolahraga, karena akan membantu pembakaran lemak lebih banyak.

Sumber: http://id.shvoong.com/medicine-and-health/2264531-beberapa-minuman-untuk-diet/#ixzz2HejvyX3n

Minuman Ringan

Minuman ringan adalah minuman yang tidak mengandung alkohol, dan lawan kata dari minuman keras. Pada umumnya, istilah ini hanya digunakan untuk minuman dingin (kopi, teh panas, coklat panas tidak dianggap sebagai minuman ringan).

Salah satu jenis minuman ringan yang paling terkenal di seluruh dunia adalah minuman berkarbonasi yang mengandung kola seperti Coca-Cola dan Pepsi. Di Indonesia produk lokal yang terjual laris adalah teh seperti Tehbotol. Selain itu minuman ringan juga tersedia dalam berbagai rasa, umumnya buah-buahan.

contoh gambar :

 

 

 

7 Minuman favorit untuk berbuka puasa

1. Kelapa muda.

Mmm.., minum kelapa muda rasanya nggak kebayang nikmatnya, apalagi ketika berbuka puasa. Kandungan air kelapa adalah cairan yang paling murni setelah air, kemudian selain itu kandungan gula yang terdapat dalam air kelapa bersifat alami. Satu hal yang menjadikan kelapa muda sebagai minuman favorit pertama untuk buka puasa, selain rasanya yang enak, air kelapa dapat mengembalikan kondisi tubuh yang sebelumnya kekurangan cairan (dehidrasi).

2. Es rumput laut

Selain menggunakan bahan utama dari rumput laut, es rumput laut biasanya juga dilengkapi dengan aneka buah-buahan. Seperti pepaya, alpukat, melon, serta kolang kaling atau cincau. Rumput laut yang memiliki tekstur kenyal, buah pelengkap serta serta kuahnya yang biasanya menggunakan santan sangat nikmat dan juga banyak disukai oleh banyak orang sebagai minuman pembuka.

3. Es campur

Bulan ramadhan menjadikan es campur menjadi salah satu minuman favorit untuk buka puasa. Dengan menggunakan bahan dari manisan buah-buahan, cincau hitam, nata de coco, sirup, susu, serta ditambahkan es serut di atasnya membuat es campur sangat menarik untuk segera dicicipi.

4. Juice

Minuman yang menggunakan bahan dasar dari buah-buahan ini selain untuk pelepas dahaga. Namun alasan utama yang menjadikan juice sebagai menu minuman berbuka puasa adalah karena manfaat yang terkandung dari juice tersebut. Tentunya setiap juice memiliki manfaat yang berbeda-beda sesuai dengan buah yang digunakan sebagai bahan dasar juice tersebut. Seperti juice jeruk, alpukat, melon, mangga, dsb. Atau selain di buat juice, ada juga yang dibuat dengan cara dipotong-potong atau di parut, seperti buah ketimun suri atau blewah.

5. Es buah

Untuk mendapatkan es buah memang sebenarnya lebih mudah ditemukan saat bulan puasa. Karena selain memiliki rasa yang manis (dan biasanya agak) sedikit asam, campuran buah-buahan pada es campur menambah unik dari setiap tegukannya.

6. Es sirup

Sirup selain lebih indentik dengan rasa buah-buahan, tetapi sudah menjadi minuman favorit di bulan puasa. Apalagi pada saat lebaran. Dengan bermacam-macam rasa, sirup sudah menjadi minuman favorit saat berbuka puasa.

7. Teh

Teh terkenal memiliki manfaat yang berfungsi sebagai antioksidan untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh yang disebabkan karena polusi ataupun makanan yang kita konsumsi. Namun minuman yang (menurut saya adalah minuman sejuta umat) satu ini juga menjadi minuman favorit untuk berbuka puasa. Bahkan bukan hanya ketika bulan puasa, pada saat hari-hari biasa pun banyak orang yang memfavoritkan teh. Baik diseduh dengan cara hangat atau menggunakan es (dingin), tidak bisa dipungkiri bahwa teh juga bisa menjadi alternatif minuman untuk berbuka puasa.

Itulah beberapa minuman buka puasa versi saya. Jika anda masih melewati satu diantara yang ada di atas, semoga beberapa pilihan minuman buka puasa di atas bisa menjadi minuman berbuka puasa anda nanti.

Aneka Minuman Hangat

1.Minuman Coklat Hangat

Coklat, anda pasti sudah tahu apa itu coklat dan bagaiman rasanya?? selain sebagai cemilan, coklat juga bisa di jadikan berbagai macam makanan misalnya kue basah, kue kering, roti, mau pun minuman hangat. dengan berbahan dasar coklat,minuman coklat hangat pas banget untuk menemani anda di saat sarapan, ngumpul bareng kelurga atau pun sedang bersantai sore. yuk kita intip bagaimana cara membuat minuman hangat coklat…
Bahan:
250 ml susu
1/4 sdt bubuk vanila
4 sdt cocoa powder
2 sdm gula
bubuk kayu manis secukupnya

Cara membuat minuman coklat hangat:
Campurkan gula, bubuk coklat dan susu 2 sdm, aduk rata. kemudian panaskan sisa susu dalam pangci hingga cukup panas namun tidak mendidih, masukkan campuran coklat dan vanilla tadi, aduk rata. agar berbusa, amsukkan pengocok telur ke dalam campuran, kemudian putar-putar dengan telapak tangan anda sampai berbusa. tuangkan ke dalam gelas dan taburi bagian atasnya dengan bubuk kayu manis, sajikan.

2.Minuman Hangat Bandrek

Bandrek mungkin sudah tidak asing lagi bagi para orang tua mau pun anak muda, minuman hangat ini cocok sekali di minum apalagi pada saat hari dingin dan malam hari. minuman tradisional ini ternyata banyak penggemarnya. jika anda ingin mencoba membuat minuman hangat bandrekini, berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

150 gr gula jawa

100 gr jahe

10 cm kayu manis

2 sdm kopi

1000 ml air

Cara membuat minuman hangat bandrek:

Terlebih dahulu anda memasak air kemudian masukkan kayu manis dan jahe hingga mendidih kurang lebih 20 menit setelah itu masukkan gula jawa dan kopi kemuadian masak kembali dan disaring ke dalam gelas.

3.Minuman hangat kopi rempah madu

Mungkin minuman yang satu ini jarang sekali didengar oleh kalangan yang menyukai kopi, tetapi kopi yang satu ini adalah kopi yang dicampur dengan rempah dan madu, kopi rempah madu ini sangatlah nikmat bila dinikmati disaat cuaca dingin.bila anda tertarik untuk mencoba kopi yang satu ini,berikut bahan dan cara membuatnya:

bahan:

kapu laga 1 buah

madu 100 ml

kopi bubuk 2 sdm

air 900 ml

serai 2 batang

jahe gajah 3 cm, dibakar

jahe emprit 2 cm, dibakar

cara membuatnya minuman hangat kopi rempah madu :

1. jahe,kapulaga,serai dan air dicampur

2. direbus hingga mendidih

3. diseduh dan aduk rata kopi dengan air rempah ,direbus kembali campuran kopi tersebut dan  tinggalkan setengah bagian kopi. lalu diangkat

4. disajikan kopi rempah dengan madu tersebut.

4.Minuman hangat wedang durian

Yang satu ini minuman yang jarang diseduh dan dinikmati oleh banyak orang, minuman wedang durian ini adalah minuman yang sangat nikmat karena minumat hangat yang satu ini minuman yang dicampur dengan durian, gimana rasanya y… kami akan bagikan bahan dan cara membuat wedang durian ini.

bahan:

100 grm durian

2 iris jahe

2 sdm gula pasir

1 sdm palem sugar

ditambah sedikit garam

1 sdm susu kental manis

1/4 sdt kayu manis bubuk

200 cc air putih

cara membuatnya:

dicampurkan air dengan garam, kayu manis, jahe, palem sugar, gula pasir dan masak hingga mendidih,sebelumnya durian yang sudah ditimbang dihancurkan hingga lunak. ditambahkan dengan susu kental manis dan tuangkan air yang sudah mendidih tersebut dan sajikan dengan hangat.

SANITASI MINUMAN

Sanitasi adalah perilaku disengaja dalam pembudayaan hidup bersih dengan maksud mencegah manusia bersentuhan langsung dengan kotoran dan bahan buangan berbahaya lainnya dengan harapan usaha ini akan menjaga dan meningkatkan kesehatan manusia.

Bahaya ini mungkin bisa terjadi secara fisik, mikrobiologi dan agen-agen kimia atau biologis dari penyakit terkait. Bahan buangan yang dapat menyebabkan masalah kesehatan terdiri dari tinja manusia atau binatang, sisa bahan buangan padat, air bahan buangan domestik (cucian, air seni, bahan buangan mandi atau cucian), bahan buangan industri dan bahan buangan pertanian. Cara pencegahan bersih dapat dilakukan dengan menggunakan solusi teknis (contohnya perawatan cucian dan sisa cairan buangan), teknologi sederhana (contohnya kakus, tangki septik), atau praktik kebersihan pribadi (contohnya membasuh tangan dengan sabun).

Definisi lain dari sanitasi adalah segala upaya yang dilakukan untuk menjamin terwujudnya kondisi yang memenuhi persyaratan kesehatan. Sementara beberapa definisi lainnya menitik beratkan pada pemutusan mata rantai kuman dari sumber penularannya dan pengendalian lingkungan.

Sanitasi dan air

Terdapat hubungan yang erat antara masalah sanitasi dan penyediaan air, dimana sanitasi berhubungan langsung dengan ^[4]:

1. Kesehatan. Semua penyakit yang berhubungan dengan air sebenarnya berkaitan dengan pengumpulan dan pembuangan limbah manusia yang tidak benar. Memperbaiki yang satu tanpa memperhatikan yang lainnya sangatlah tidak efektif.^[4]
2. Penggunaan air. Toilet siram desain lama membutuhkan 19 liter air dan bisa memakan hingga 40% dari penggunaan air untuk kebutuhan rumah tangga. Dengan jumlah penggunaan 190 liter air per kepala per hari, mengganti toilet ini dengan unit baru yang menggunakan hanya 0,7 liter per siraman bisa menghemat 25% dari penggunaan air untuk rumah tangga tanpa mengorbankan kenyamanan dan kesehatan. Sebaliknya, memasang unit penyiraman yang memakai 19 liter air di sebuah rumah tanpa WC bisa meningkatkan pemakaian air hingga 70%. Jelas, hal ini tidak diharapkan di daerah yang penyediaan airnya tidak mencukupi, dan hal tersebut juga bisa menambah jumlah limbah yang akhirnya harus dibuang dengan benar.^[4]
3. Biaya dan pemulihan biaya.^[4]

a. Biaya pengumpulan, pengolahan dan pembuangan limbah meningkat dengan cepat begitu konsumsi meningkat. Merencanakan hanya satu sisi penyediaan air tanpa memperhitungkan biaya sanitasi akan menyebabkan kota berhadapan dengan masalah lingkungan dan biaya tinggi yang tak terantisipasi. Pada tahun 1980, Bank Dunia melaporkan bahwa dengan menggunakan praktik-praktik konvesional, untuk membuang air dibutuhkan biaya lima sampai enam kali sebanyak biaya penyediaan. Ini adalah untuk konsumsi sekitar 150 hingga 190 liter air per kepala per hari. Informasi lebih baru dari Indonesia, Jepang, Malaysia dan A. S. menunjukkan bahwa rasio meningkat tajam dengan meningkatnya konsumsi; dari 1,3 berbanding 1 untuk 19 liter per kepala per hari menjadi 7 berbanding 1 untuk konsumsi 190 liter dan 18 berbanding 1 untuk konsumsi 760 liter.^[4]

b. Penggunaan ulang air. Jika sumber daya air tidak mencukupi, air limbah merupakan sumber penyediaan yang menarik, dan akan dipakai baik resmi disetujui atau tidak. Karena itu peningkatan penyediaan air cenderung mengakibatkan peningkataan penggunaan air limbah, diolah atau tidak dengan memperhatikan sumber-sumber daya tersebut supaya penggunaan ulang ini tidak merusak kesehatan masyarakat.^[4]

Sanitasi Total Berbasis Masyarakat

Uaian singkat

Sanitasi Total Berbasis Masyarakat (STBM) adalah satu Program Nasional di bidang sanitasi yang bersifat lintas sektoral. Program ini telah dicanangkan pada bulan Agustus 2008 oleh Menteri Kesehatan RI. STBM merupakan pendekatan untuk mengubah perilaku higiene dan sanitasi melalui pemberdayaan masyarakat dengan metode pemicuan.

Strategi Nasional STBM memiliki indikator outcome yaitu menurunnya kejadian penyakit diare dan penyakit berbasis lingkungan lainnya yang berkaitan dengan sanitasi dan perilaku. Sedangkan indikator output-nya adalah sebagai berikut ^[5]:

1. Setiap individu dan komunitas mempunyai akses terhadap sarana sanitasi dasar sehingga dapat mewujudkan komunitas yang bebas dari buang air di sembarang tempat (ODF).
2. Setiap rumahtangga telah menerapkan pengelolaan air minum dan makanan yang aman di rumah tangga.
3. Setiap rumah tangga dan sarana pelayanan umum dalam suatu komunitas (seperti sekolah, kantor, rumah makan, puskesmas, pasar, terminal) tersedia fasilitas cuci tangan (air, sabun, sarana cuci tangan), sehingga semua orang mencuci tangan dengan benar.
4. Setiap rumah tangga mengelola limbahnya dengan benar.
5. Setiap rumah tangga mengelola sampahnya dengan benar.^[5]

Sejarah

STBM mulai diuji coba tahun 2005 di 6 kabupaten (Sumbawa, Lumajang, Bogor, Muara Enim, Muaro Jambi, dan Sambas). Sejak tahun 2006 Program STBM sudah diadopsi dan diimplementasikan di 10.000 desa pada 228 kabupaten/ kota. Saat ini, sejumlah daerah telah menyusun rencana strategis pencapaian sanitasi total dalam pembangunan sanitasinya masing-masing. Dalam 5 tahun ke depan (2010 – 2014) STBM diharapkan telah diimplementasikan di 20.000 desa di seluruh kabupaten/ kota.^[5]

Latar belakang

Tantangan yang dihadapi Indonesia terkait dengan masalah air minum, higiene dan sanitasi masih sangat besar. Hasil studi Indonesia Sanitation Sector Development Program (ISSDP) tahun 2006, menunjukkan 47% masyarakat masih berperilaku buang air besar ke sungai, sawah, kolam, kebun dan tempat terbuka.^[5]

Berdasarkan studi Basic Human Services (BHS) di Indonesia tahun 2006, perilaku masyarakat dalam mencuci tangan adalah

(i) setelah buang air besar 12%,

(ii) setelah membersihkan tinja bayi dan balita 9%,

(iii) sebelum makan 14%,

(iv) sebelum memberi makan bayi 7%, dan

(v) sebelum menyiapkan makanan 6 %.

Sementara studi BHS lainnya terhadap perilaku pengelolaan air minum rumah tangga menunjukan 99,20% merebus air untuk mendapatkan air minum, tetapi 47,50 % dari air tersebut masih mengandung Eschericia coli.

Aneka Resep Minuman Nusantara Bir Pletok

Bir pletok merupakan minuman khas Betawi yang enak diseruput kala hangat, namun sedap pula diminum dingin beserta es batu. Nama bir dipakai karena ketika minuman berbahan dasar jahe ini dikocok dan dituang ke dalam gelas, muncul busa di bagian atasnya, persis seperti bir yang sering diminum orang-orang Belanda.

Indonesia sangat kaya dengan aneka ragam kuliner. Bahkan beberapa makanan asli Indonesia sangat populer di dunia. Anda pun tentu sudah tahu bahwa http://www.cnngo.com telah menobatkan rendang sebagai Number 1 (most delicious) food in the world.

Begitu pula dengan minuman. Kepulauan Nusantara memiliki berbagai macam minuman asli yang sangat menyegarkan. Beras kencur, kunir asem, temulawak, secang atau gula asem adalah minuman tradisional Indonesia yang tetap digemari hingga sekarang.

Agar tampil lebih modern, kita bisa memberikan sedikit sentuhan kepada minuman-minuman tradisional tersebut. Caranya ? Sangat mudah dan sederhana.

Campurkan syrup Bregas (rasa gula asem, beras kencur, secang, jeruk nipis atau temulawak) dengan air soda dan ice cube (es batu), maka kita akan mendapatkan berbagai rasa minuman tradisional Nusantara dengan cita rasa modern :

– Sparkling beras kencur / Sparkling sand ginger
– Tamarind squash
– Ginger squash / Ginger ale
– Curcuma squash
– Lime soda / Lime squash

Air soda yang dipakai sama dengan yang digunakan untuk membuat es soda gembira, atau anda bisa membuat air soda sendiri.